Wenn wir uns im langen Winter nach den wohltuenden ersten Sonnenstrahlen im Frühling sehnen, hat diese Reaktion tatsächlich organische Wurzeln. Das Sonnenlicht hat eine positive Wirkung auf unsere Stimmung, auf unseren Schlafrhythmus und unser Immunsystem. Aber auch ohne UV-Strahlung kann Licht in der richtigen Frequenz und Intensität seine positiven Wirkungen entfalten.

Die Ernährungsqualität hat in den vergangenen Jahren bei vielen von uns gelitten. Die Gründe dafür sind durchaus komplex: Hektik, Stress und Zeitmangel auf der einen Seite, daneben das verlockende Angebot an Fast Food, Fertiggerichten und Zubereitungshilfen, dazu dann noch die laufende Diskussion um den abnehmenden Vitamin- und Nährstoffgehalt der heutigen Nahrungsmittel. Es ist eine Entwicklung, die nicht ohne Folgen bleiben kann.